Что может быть лучше, чем отправиться в выходной день на грибную охоту и побродить по осеннему лесу, радуясь каждому найденному трофею? А как приятно потом отведать приготовленный из свежих грибов суп или потушить их в сметане! Однако даже самые заядлые грибники вряд ли знают о том, что помимо прекрасных вкусовых качеств многие грибы обладают уникальными целебными свойствами. ПОЗНАНИЯ современного человека в области грибной терапии, как правило, сводятся лишь к двум ее представителям: чаге и мухомору.
Познакомимся с одним из них – шиитаке, который нередко называют императорским грибом. Родиной шиитаке считают Японию. Позднее он распространился в Китай, Корею и Дальневосточный регион нашей страны. Обычно этот гриб растет на стволах деревьев и по своему внешнему виду отдаленно напоминает опенок-переросток. Однако в настоящее время во многих странах мира, в том числе и в России, разработаны и внедрены способы культурного выращивания шиитаке на органических субстратах. В отличие от многих лекарственных грибов, используемых в России (того же мухомора или рядовок, например.
Японцы и китайцы считали его царь-грибом. Первые записи о шиитаке были сделаны придворными лекарями японских императоров, которые готовили из него целебные порошки и отвары. В старинных манускриптах гриб шиитаке называют «средством для сохранения красоты женщины и силы мужчины, для поддержания главной жизненной энергии Ци (или Ки)». В 60-х годах ХХ века японцы начали применять его для борьбы с возросшим вследствии бомбардировок Хиросимы количеством онкологических заболеваний. Противораковый эффект шиитаке обусловлен содержанием в нем особого вещества – полисахарида лентинана. Лентинан сам по себе не оказывает разрушающего действия на раковые клетки. Он воздействует на них косвенно, активизируя факторы собственной противораковой защиты организма.
Под влиянием лентинана улучшается выработка фермента перфорина, разрушающего мембрану опухолевой клетки, что приводит к ее гибели, а также интерлейкина-1 и фактора некроза опухоли – естественных защитников нашего организма.
Известно, хотя с этим можно и поспорить, что БАД не оказывают лечебного действия и рекомендуются в основном как профилактическое средство. Хотелось бы, чтобы чудо-гриб шиитаке привлек внимание не только пациентов, но и медиков. Не стоит врачам, прежде всего онкологам, отказываться от такого поистине императорского подарка. Гораздо полезнее, учитывая мировой опыт, активно включать это проверенное веками народное средство во врачебную практику. Качественная и профессиональная юридическая консультация от опытных юристов!
